ホーム > 料理 > バレンタインに！アステカ風チョコレートのレシピ

　「ショコラ」という映画を見てからというもの、主人公が作っていたアステカ風チョコレートが大好きになりました。体が温まるので、冷え性の方には特におすすめです。

　アステカ時代のチョコレートは、水、カカオ、シナモン、トウガラシで作る飲み物でした。私たちが知っているホットチョコレートとは異なる、苦くてからい飲み物だったようです。

　カカオは、ビタミンたっぷりで抗酸化作用があり、神経を刺激してやる気を出してくれます。また、カプサイシンは炎症抑制作用があり、満腹感を与え、体温を上げて代謝を活性化します。大腸炎や潰瘍などの病気がある方は飲用を控えてください。

　このレシピは、入手しやすい食材で作るためにアレンジしたものです。やる気が出ない朝やスタミナ切れの午後にぴったりの飲み物です。

材料

水　１カップ
アーモンドミルク　１．５カップ
カカオパウダー１００％　小さじ山盛り２杯
バニラ　１／２本
塩　１つまみ
カイエンペッパー　１つまみ
砂糖　小さじ２杯（またはそれ以上。お好みで）

作り方

鍋にアーモンドミルク、水、バニラ、カイエンペッパーを入れて沸かします。カイエンペッパーはとてもからいので、ごく少量にしてください。（辛味が足りなければ、最後に加えることもできます）

沸騰したらすぐに弱火にし、焦げないように混ぜます。カカオパウダー、砂糖、塩を入れて、だまがなくなるまで、よく混ぜます。

モニカ・ビゴのレシピより