ホーム > 料理 > サルピコン・デ・ポジョ（鶏肉のサラダ）のレシピ

foto:Cocina Facil

材料

鶏むね肉　1枚
レタスの千切り　2～3カップ分
ラディッシュ　4個
トマト　2個
タマネギ　1/4個
アボカド　1個
オレガノ(粉末)　小さじ1/4
お酢、またはレモン汁　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
塩コショウ　適量

作り方

鶏むね肉をゆでます。ゆでるときに、ニンニク1片(分量外)を加えると、さらに風味が増します。ゆでた鶏むね肉が冷めたら、細く裂きます。
ラディッシュは輪切りに、トマトとタマネギはみじん切りに、レタスは千切りにします。
野菜、鶏むね肉、オリーブオイル、お酢(レモン汁)、オレガノ、塩コショウをよく混ぜ、器に盛り付けます。
食べる直前に、アボカドのスライスを飾ります。
トスターダ(パリパリの丸いトルティージャ)や塩味のクラッカーに乗せて食べます。