ホーム > 料理 > アグア・デ・アグアカテ（アボカドジュース）

写真：アボカドジュースはメキシコでは昔から飲まれている、おいしくて栄養のあるジュースです。

　メキシコの食卓にはアボカドが欠かせません。サラダに乗せたり付け合わせにしたり、サルサにしたりサンドイッチにはさんだり。でも、ジュースにして飲むこともあるって、ご存じでしたか？

アボカドの町ウルアパン

　ミチョアカン州は、気候や土壌、高度などの条件が、果樹栽培に適しています。アボカドの果樹栽培にも最適で、ミチョアカン州は“緑の黄金”アボカドの世界的な産地となっています。中でもウルアパンは、アボカドの町として有名です。

写真：世界一のアボカド生産地ミチョアカン州ウルアパン

アグア・デ・アグアカテ（アボカドジュース）のレシピ

材料

アボカド　１／２個
レモン汁　適量
水　５００ｍｌ
グレープフルーツジュース　５００ｍｌ

作り方

１．アボカドの果肉とレモン汁、水半量分をミキサーでかき混ぜます。
２．ピッチャーに残りの水とグレープフルーツジュースと上記１を入れ、よくかき混ぜます。
３．氷を入れて冷たくして出来上がりです。

アボカドの栄養

　アボカドは、葉酸、抗酸化物質、ビタミンなど様々な栄養を含む、とてもヘルシーな食品です。例えば、

・健康によい単価不飽和脂肪酸を豊富に含みます。
・目を守る抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンを含みます。
・骨を丈夫にするビタミンＫを含みます。

（メヒコデスコノシード）